في مثل هذا الفصل وهذا الجو البارد، يحتاج الجسم لمجموعة من الأغذية الصحيّة والّساخنة، للمحافظة على دفئه ووقايته من نزلات البرد، من بين أشهر الأطباق، نجد طبق الشّوربة بكل أنواعه، هو الأبرز في هذا الفصل.
ولمحبي الجبنة، إليكم وصفة رائعة للحصول على طبق “شّوربة الجبنة” اللذيذ الذي تتكوّن مقاديره من؛ “20 غرام من الطّحين، زبدة، نصف كوب من جبنة الشيدر، كريمة طازجة، رشّة من جوزة الطيب، نصف كوب من الحليب، مرق دجاج”.
بينما طريقة التحضير، هي على الشّكل الآتي؛ “يوضع الحليب والزبدة على النار ثم يضاف الطحين، يحرّك مزيج الحليب والطحين والزبدة جيداً ثم يضاف مرق الدجاج ورشة من جوزة الطيب والكريمة الطازجة، يترك الخليط على النار حتى ينضج ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بجبنة الشيدر والقليل من البقدونس”.
